Segundo o governador Jaques Wagner, destacou também em seu programa de rádio desta terça-feira (3), o Salão do Chocolate culmina com os bons resultados já alcançados pela política de recuperação da cultura do cacau no estado.
A Bahia é a maior produtora nacional e detém 70% da lavoura brasileira, sendo a única região que produz o fruto e faz o beneficiamento até o chocolate. “A gente está trabalhando na recuperação da lavoura, que é largamente empregadora de mão-de-obra, na valorização da marca Cacau e Chocolate da Bahia”, enfatiza ao lembrar do programa Cacau Para Sempre que prevê investimentos de R$ 10 milhões para melhorar o aproveitamento da lavoura e da primeira fábrica de chocolate da agricultura familiar, em Ibicaraí, sul da Bahia.
A abertura do Salão do Chocolate nesta quinta (5), no Centro de Convenções, em Salvador, “é um grande feito, e é uma oportunidade de valorização dessa cultura que é tão tradicional na Bahia que é o do cacau e do chocolate, e também para que os baianos conheçam os melhores produtores de chocolate do mundo”, pontua Wagner ao demonstrar o seu empenho para que o evento ganhe ainda mais espaço. “De Paris, diretamente para a Bahia, pela primeira vez na América Latina!”, comemora.